Champagne Michel Mailliard - Cuvée L'Oger Millésime 2004

Maison della quale si hanno le prime notizie in documenti del 1894 e ubicata a Vertus, nel cuore della Cote des Blancs; attualmente è guidata da Michel Mailliard che reputa lo Champagne non soltanto una questione enologica, ma in primis culturale ed emozionale.

Vitigno: 100% CHARDONNAY

In cantina:  affinamento in acciaio e poi una sosta minima di 10 anni sui lieviti.

Colore: giallo intenso

Profumo: il bouquet esprime note di fiori bianchi, crema Chantilly, miele di acacia e pasticceria.

Sapore: si ritrovano anche in una bocca le stesse note olfattive; complesso e intenso dal finale punteggiato da ritorni di miele frammisti ad una bella scia minerale.

Abbinamento:  perfetto con secondi piatti elaborati e sontuosi a base di pesci e crostacei.

Servizio:  8-10 °C

Dosaggio: 8 g/l

Grado alcolico: 12% vol.