• Il Barbaresco Riserva Pajè DOCG 2020 dei Produttori del Barbaresco è un vino che esprime tutta l'eleganza e la complessità di un grande Nebbiolo.
• Prodotto nella storica area di Pajè, una delle più piccole e prestigiose menzioni geografiche della denominazione Barbaresco, questo vino rappresenta l'eccellenza di un terroir unico.
• La vendemmia del 2017 è stata caratterizzata da un clima caldo, che ha contribuito a sviluppare una maturità ottimale delle uve.
• Il vino è stato affinato per 36 mesi in botti di rovere, seguiti da un ulteriore periodo di riposo in bottiglia, per garantire un perfetto equilibrio tra potenza e finezza.

Barbaresco Riserva Pajè DOCG 2020- Produttori del Barbaresco: Note di Degustazione

Si presenta nel calice con un colore rosso granato intenso e luminoso.

Al naso rivela un bouquet complesso e affascinante, con sentori di frutti di bosco maturi, ciliegie, prugne secche, arricchiti da note floreali di rosa appassita e violetta.

A seguire, emergono sentori speziati di pepe nero, liquirizia e tabacco, con un tocco finale di cuoio e sottobosco.

Al palato, il vino è strutturato e avvolgente, con tannini vellutati e ben integrati.

La freschezza e la mineralità tipiche del Pajè conferiscono equilibrio e persistenza, chiudendo su un finale lungo e armonioso.

Ideale da abbinare a piatti di carne rossa, selvaggina e formaggi stagionati.