Produttori del Barbaresco - Asili Riserva 2017

BARBARESCO D.O.C.G. RISERVA ASILI 2017

Vitigno: 100% Nebbiolo

Vigneto: Asili

Terreno: Argilloso-calcareo con venature sabbiose

Annata: Annata di corpo pieno, frutto intenso e maturo, finale persistente, ottima bevibilità

Vinificazione: Fermentazione in acciaio a 30°, 32 giorni di macerazione sulle bucce, malolattica completata

Invecchiamento: 36 mesi in botti di rovere, 9 mesi in bottiglia

Abbinamenti: Paste e risotti, carni bianche e rosse, selvaggina.

Grado alcolico: 14,5% vol.