Podere Rocche dei Manzoni - Brut 'Elena' 2020

Brut Elena “Valentino” 2022

Denominazione: Vino Spumante di Qualità Metodo Classico

Valentino Brut Elena è un prodotto che caratterizza Rocche dei Manzoni per la percezione dello spirito che c’è dietro ogni vino. È una grandissima innovazione: è nato nel 1978 come primo spumante delle Langhe quando non esistevano quasi vini bianchi e lo spumante era un target molto elevato per l’epoca. Per 30 anni sono rimasti i soli a vinificare lo spumante con uve di questo territorio.

Vinificazione: Metodo Classico, maturazione su lieviti per almeno 48 mesi, remuage, dégorgement

Affinamento: 6 mesi in bottiglia dopo il dégorgement e prima della messa in vendita

Colore: Giallo paglierino, dal perlage fine e persistente.

Profumo: bouquet ampio, di carattere, pieno ed intenso.

Sapore: secco, elegante e di beva rinfrescante.

ABBINAMENTI: Anche come aperitivo, si abbina a fritture di ogni tipo.

Grado alcolico: 12,5% vol.