Paul Chollet - Crémant de Bourgogne Rosé

“CREMANT BRUT ROSE’”

Regione: BOURGOGNE /Savigny-Les-Beaune

Denominazione: AOC CREMANT DE BOURGOGNE

Vitigno: 100% PINOT NOIR

Coltura: terreno di tipo calcareo con sottosuolo limoso-argilloso, la filosofia produttiva è improntata su una viticoltura di tipo tradizionale. I vigneti sono ubicati nelle Côte de Beaune e Hautes Côtes.

In cantina: fermentazione alcolica a basa temperatura, conversione malolattica svolta completamente ed affinamento per almeno 12 mesi in bottiglia.

Colore: rosato

Profumo: sprigiona note di frutti rossi come fragoline di bosco e ribes.

Sapore: al palato risulta una cuvée equilibrata, generosa e potente.

Abbinamenti: ottimo come aperitivo, si rivela un abbinamento felice insieme sia a carpacci di carne o di pesce sia insieme a cioccolato, torta alle fragole e tarte tatin.

Servizio: 8-10 °C

Dosaggio: 7 g/l

Grado alcolico: 12% vol.