Mastroberardino - Historia Taurasi Docg 2011

NATURALIS HISTORIA TAURASI DOCG

Naturalis Historia è un vino ottenuto con uve provenienti da un vigneto di 40 anni della tenuta di Mirabella Eclano. Di grande struttura e longevo, rappresenta l’Irpinia, un territorio antico e tenebroso che Virgilio definì: “Terra gelosa dei suoi tanti misteri”.

VITIGNO: Aglianico 100% 

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: Vinificazione classica in rosso, lunga macerazione con le bucce a temperatura controllata. Affinamento in barriques di rovere francese per un periodo di 24 mesi. In bottiglia per 30 mesi.

COLORE: Rosso rubino intenso

PROFUMO: Bouquet complesso, ampio, intenso e persistente, offre aromi che ricordano la viola, il ribes, la mora selvatica, la fragola, la ciliegia nera, il cioccolato e la vaniglia

SAPORE: Caldo, avvolgente, di grande struttura e morbidezza con aroma di prugna, ciliegia amara, lampone, confettura di fragola e spezie

ABBINAMENTI: salumi e formaggi stagionati, pasta con sughi a base di carne, funghi e tartufi, carni rosse e cacciagione alla brace e carni cotte a lungo.

ATTITUDINE ALL’INVECCHIAMENTO 50 anni e oltre

Grado alcolico:14% vol.