Champagne de Barfontarc Rose' de Signee

Nome: ROSE’ DE SAIGNEE Millesimo: NV Tipologia: CM Regione: CHAMPAGNE/COTE DES BAR/ BAROVILLE Denominazione: CHAMPAGNE Colore: ROSA Vitigno: 100% PINOT NOIR (circa 15% vino di riserva) Dosaggio: 4,5 g/l Formati: 750 ml Coltura: nel 1962 circa 50 vigneron provenienti dai villaggi di Baroville, Fontaine ed Arconville si unirono per dare vita alla cooperativa, che attualmente comprende 112 ettari vitati e si estende su 7 villaggi In cantina: vinificazione e affinamento in acciaio. imbottigliamento nel Marzo 2013. Conversione malolattica completamente svolta. Caratteristiche: nuance corallo, al naso si hanno sentori di frutti rossi, confetture di fragole e fichi che si ritrovano al palato con un appeal fresco e succoso che permea anche il retrogusto. Abbinamenti: perfetto con piatti elaborati come il petto d’anatra o con formaggi tipo il vacherin