Champagne Michel Mailliard - La Justice Vieilles Vignes Millésime 1999

Maison della quale si hanno le prime notizie in documenti del 1894 e ubicata a Vertus, nel cuore della Cote des Blancs: attualmente è guidata da Michel Mailliard che reputa lo Champagne non soltanto una questione enologica, ma in primis culturale ed emozionale.

Vitigno: 100% CHARDONNAY

In cantina:  Vinificazione solo in acciaio, nessuna conversione malolattica e almeno 10 anni di sosta sui lieviti in bottiglia.

Questa gran Cuvée d’annata sorprendente per la sua giovinezza. Armonico e di grande complessità, con grande potenziale, rivela note di fiori d’arancio e miele di abete.

Abbinamento:  per intenditori di vino!

Servizio:  8-10 °C

Dosaggio: 7 g/l

Grado alcolico: 12% vol.