Champagne Laurent Lequart - Coeur de Cuvée Extra Brut

Una cuvée perpetua: 500 bottiglie all’anno, e tutti gli anni sempre diversa!

Limited EDITION 

per la purezza e l’autenticità di questo vino, si é scelta una chiusura tradizionale con la corda: una scelta naturale.
Per la prima volta in Champagne, si è fatto una scelta molto originale e senza precedenti:
UN’ETICHETTA IN PIETRA REALE E NATURALE!

Maison di 10 ettari di vigne situate nel villaggio di Passy- Grigny, nel cuore della Vallée de la Marne: la coltivazione è certificata HVE (Haute Valeur Environnamentale), in un ambiente che beneficia di una eccezionale esposizione al sole dove prospera soprattutto il Pinot Meunier.

Vitigno: 40% Meunier, 30% Pinot Noir, 30% Chardonnay (da vigne di 40 anni).

In cantina:  solo 6 hl di cœur de cuvée estratti dalle uve; assemblaggio direttamente nella pressa; no conversione malolattica; 20% vino di riserva elaborato con metodo solera.

Colore: giallo paglierino

Profumo: intenso fruttato e minerale

Sapore: ben equilibrato e persistente.

Abbinamento:  piatti dai sapori complessi come gamberoni al curry, maltagliati con vongole veraci, frittura di pesce con salsa d’accompagnamento, tartare di Saint-Jacques , tartare di tonno, tartare di manzo condite, carni bianche cucinate con ricette elaborate.

Dosaggio: 4 g/l

Grado alcolico: 12% vol.