Barfontarc esplora l'effetto del dosaggio sugli aromi dello champagne attraverso una trilogia originale: la gamma "Cyanotypes" di Blanc de Noirs.

Le stesse uve Pinot Nero vengono utilizzate per produrre tre diverse cuvée: No.

1 Brut Nature, No. 2 Brut e No. 3 Extra Dry. Vengono svelati tre distinti profili aromatici.

Questa versione è quindi il "brut nature" senza aggiunta di zuccheri.

Tuttavia, offre una deliziosa ricchezza grazie all'abbondanza di pregiate uve Pinot Nero. Vanta note di frutta rossa e spezie.