REGIONE

Valpolicella, Verona, Veneto.

VIGNETO

Selezione delle migliori uve da 36 ha di vocati vigneti collinari posti a 300m di altitudine, nel comune di Marano di Valpolicella. Esposizione Sud-Ovest. Terreno di tipo calcareoeocenico. Vigne allevate a pergoletta semplice, con densità di 3000 piante per ettaro.

UVE

Corvina Veronese e Corvinone Veronese 70%, Rondinella 30%. Raccolta e selezione manuale dei migliori grappoli a fine settembre. Uve perfette, sanissime, con contenuto zuccherino elevato.

VINIFICAZIONE