Dati tecnici

Vitigno: Carignano 100%.
Zona di produzione: zone collinari del basso Sulcis, nella parte sud-occidentale della Sardegna. Suoli calcareo-argillosi, clima mediterraneo, con inverni miti e piovosità limitate, estati calde e ventilate. Vigneti allevati a controspalliera con potatura a guyot, densità di impianto di 5.000 ceppi/ha, produzione media di circa 100 quintali/ha.

Colore: Rosso rubino intenso.
Profumo: Intenso, delicato e fruttato, con aromi di ciliegia e note floreali.
Gusto: Morbido, armonico, con tannino equilibrato e buona persistenza.

Abbinamenti: Primi piatti a base di sughi di carne, arrosti di carne, formaggi a media stagionatura.
Temperatura di servizio: 18 °C. Si consiglia di stappare la bottiglia almeno 20’ prima del consumo.