2018
Chardonnay
Pinot Bianco
UVAGGIO
Chardonnay e Pinot Bianco provenienti da 14 vigne biologiche certificate
Chardonnay e Pinot Bianco provenienti da 14 vigne biologiche certificate
LAVAGGIO E ASCIUGATURA
Lavaggio e asciugatura di ogni singolo grappolo
Lavaggio e asciugatura di ogni singolo grappolo
FERMENTAZONE
5 mesi in botti di rovere
5 mesi in botti di rovere
AFFINAMENTO SUI LIEVITI
Mediamente 48 mesi
Mediamente 48 mesi
SOLFITI
Anidride Solforosa totale massimo 55 milligrammi/litro
Anidride Solforosa totale massimo 55 milligrammi/litro
DOSAGGIO - GRADAZIONE ALCOLICA
Brut - 12,5% Vol.
Brut - 12,5% Vol.
Bottiglie : 0,75
